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沈阳红叶谷花式调酒培训学校

红叶谷职业培训学校应广大北部学员的要求，于2007年12月份，在辽宁省沈阳市成立了红叶谷沈阳校区，由全国知名导师薛威、从羽等执教，教学设施先进、齐全，师资力量雄厚。红叶谷沈阳校区位于沈阳市皇姑区辽宁凤凰旅游培训中心内，环境优雅，交通便利。

为贺新校区成立，凡在2008年3月31日之前来校报名学习的学员，均享受学费10%的优惠。

正规的管理，领先的多项化教学，为每位学员打造良好的学习空间。

　
学校开设全日制班和业余班，常年招生，随到随学，包教包会，从零开始学，入学签订培训协议，学不会可免费再学，毕业率达100%，考试合格后颁发全国通用《职业技能等级鉴定证书》。学员在校学习期间，可在凤凰酒店（四星级）内实习，毕业后学校分配工。目前本校各个专业共有几十家签约单位在这里进行定向培训，本校毕业学员已经在全国各地星级酒店及知名酒吧就业。由于掌握了专业技能，很快在单位担任要职，并受到用人单位的好评。学校食堂提供一日三餐，营养配餐，可满足来自全国不同地方学员的口味。

全天授课，实践操作，随到随学，食宿无忧，推荐工作，国家认证。

校训：诚信、务实、和谐、创新
校风：严谨治校 精心育人

为保证外地学员的安全，学校在火车站、汽车站、机场，均有专人接站。

调酒技师 薛 威

知名调酒师 国内第一批花式调酒师
1998年开始从事调酒师工作，先后担任主席调酒师、吧台主管、酒吧经理
2003年开始从事花式调酒教学工作，有着丰富的实践经验和教学经验，是目前国内从事花式调酒
教学时间最长的资深教师,培养学生2000余名，有着丰富的教学经验。
个人荣誉：
首届芝华士杯花式调酒大赛冠军
曾在第六届酒吧节花式调酒创新大赛中获得双人组银奖、单人组金奖
2004荣获青岛市优秀岗位能手职称。
国际友人文联会特约佳宾。
青岛啤酒集团特约花式表演佳宾。
曾参加各类大小型花式调酒表演上百次。
曾多次出国对国外酒吧进行考察和交流。
有着多年丰富的酒吧工作经验和指教经生涯。
曾多次被电视台邀请参加有关于花式调酒表演节目的录制。
2006年被湖南卫视快乐大本营栏目聘请参加花式调酒表演。
青岛市第九届职业技能大赛调酒比赛冠军
2007年1月被山东卫视阳光快车道栏目聘请参加春节特别节目的录制。

国内第一批花式调酒师，1998年开始从事调酒师工作。2003年开始从事花式调酒教学工作，有着丰富的实践经验和教学经验,培养学生2000余名，有着丰富的教学经验。

调酒技师 从 羽

知名调酒师 国内第一批花式调酒师
1998年开始从事调酒师工作，先后担任主席调酒师、吧台主管、酒吧经理。
2003年开始从事花式调酒教学工作，有着丰富的实践经验和教学经验,是目前国内从事花式调酒教
学时间最长的资深教师。
目前担任学校高级调酒教研组组长，负责校内调酒教材的编制工作。
最近出版了由中国农业出版社出版的《美丽鸡尾酒》一书。
曾荣获第六届酒吧节花式、创新调酒大赛双人组金奖、单人组银奖。
2004年度最佳创业青年奖。
2003年、2004年连续两年被市教育局评为“最佳教师奖”。
曾在国际友人文联会担任特约佳宾。
担任青岛市第八届劳动技能大赛评委工作。
曾被青岛电视台0532大满贯邀请参加花式调酒表演节目录制。
最近被湖南卫视快乐大本营栏目聘请表演精彩的花式调酒。
青岛市第九届职业技能大赛调酒比赛亚军。
2007年1月被山东卫视阳光快车道栏目聘请参加春节特别节目的录制。

培 训

项 目
 学习内容
 学期
 学费
 
初级花式

调酒班
 英式部分：
一、调酒业与调酒师的认识。
二、调酒师的礼节与礼貌。
三、洋酒的分类及类别总成的英文单词。
四、威士忌名品的英文单词及简介（品尝）
五、伏特加、金酒、朗姆酒、特基拉名品的英文单词及简介（品尝）。[FS:PAGE]
六、白兰地名品的英文单词及简介（品尝）
七、开胃酒、利口酒名品的英文单词及简介（品尝）
八、酒吧概述。
九、饮料的概述。
十、常用果汁、饮料的英文单词及用法。
十一、酒的相关知识。
十二、啤酒的相关知识及名品的英文单词。
十三、黄酒的相关知识。
十四、酒吧的常用器具、载杯的介绍及英文单词。
十五、洋酒的引用方法的英文表示。
十六、鸡尾酒配方中的英文表示语句

花式部分：
一、初级基础动作四十余个。
二、套路动作一套。
三、一瓶动作加水练习。
 1个月
 优惠中
 
中级花式

调酒班

 英式部分：
一、鸡尾酒的概述。
二、鸡尾酒的调制要求及方法。
三、鸡尾酒的调制步骤，鸡尾酒的装饰物的制作。
四、百种鸡尾酒配方的讲解。
五、实际操作鸡尾酒的调制。
六、自调鸡尾酒的品尝。
七、酒吧工作程序和服务标准。
八、威士忌的相关知识。
九、白兰地的相关知识。
十一、金酒、伏特加、朗姆、特基拉的相关知识。
十二、开胃酒的相关知识。
十三、甜食酒的相关知识。
十四、利口酒的相关知识。
十五、中国白酒的相关知识。
十六、酒吧的组织机构。
十七、酒吧各岗位的工作内容及标准。
十八、酒吧的产品推销。
十九、初中级调酒题库的讲解。

花式部分：
一、一瓶一壶分解动作一百余套。
二、一瓶一壶动作五套。
三、切酒动作五套。
四、两瓶分解动作三十余套。
五、一瓶一壶套路动作五套。
六、两瓶套路动作1一套。
七、一瓶一壶真酒花式调酒动作五种。
八、两瓶数套花式调酒动作。
 1个月
 优惠中
 
高级花式

调酒班
 英式部分：
一、葡萄酒的常识及发展。
二、葡萄酒的种植及种类。
三、葡萄酒的与保健。
四、世界著名葡萄酒的产地。
五、气泡葡萄酒、贵腐葡萄酒、冰葡萄酒的知识。
六、葡萄酒的饮用及服务。
七、葡萄酒的鉴赏与品尝。
八、饮料的成本控制。
九、酒会。
十、酒吧员工服务培训。
十一、酒吧预开业筹备计划。
十二、酒吧吧台的管理。
十三、酒吧酒水单的制作。
十四、鸡尾酒的创新。
十五、酒吧常用酒水的饮用。
十六、负责鸡尾酒装饰的制作。
十七、酒吧常用果拼的制作。
二十、子弹架、试管类鸡尾酒的配方与讲解。
二一、经典、最新鸡尾酒的配方与讲解。
二二、实际操作鸡尾酒的调制。
二三、自制鸡尾酒的品尝。
二四、参观大型葡萄酒厂学习葡萄酒的制作工艺与流程。
二五、参观青岛啤酒酒厂，学习啤酒的酿造工艺。
二六、酒吧英语课程。

花式部分：
一、高难度一瓶一壶 2套，数十个分解动作。
二、 两瓶动作两套，数十个分解动作。
三、两壶一瓶一套动作，数十个分解动作。
四、加利安奴动作一套，数十个分解动作。
五、加利安奴火瓶动作一套，数十个分解动作
六、三瓶动作十套，数十个分解动作。
七、两瓶火瓶动作两套，数十个分解动作。
八、三瓶火瓶动作两套，数十个分解动作。
九、四瓶动作五套，数十个分解动作
十、五瓶动作两套，数十个分解动作
十一、速度调酒。
十二、切酒动作。
十三、吞火、喷火、火杯等高难度技巧动作，数十个分解动作。
十四、多人表演组合，最新国际动作表演，数百个分解动作。

 2个月
 优惠中
 
初中高

连读
 初级+中级+高级 所有学习内容
 4个月
 优惠中
 

优惠活动：初级：送木制练功瓶，及全部酒水实习原材料。
中级：学中级免费赠送初级课程，送进口练功瓶和美式摇酒壶，水果拼盘课程及全部酒水实习原材料。
高级：送果盘制作课程、加立安奴练功瓶、进口练功瓶和美式摇酒壶。及全部实习原材料、酒吧英语课程。