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具体时间、安排如下表：
时间 课程内容
第一周 1、熟练掌握面饼与馅料的制作标准与方法。
2、熟练掌握比萨炉的使用方法与技巧、清洁方式。
第二、三周 1、学习和面、揉面、摊饼。
2、按照标准实际操作本菜牌上的九款比萨。
第四周 1、能够在规定的比萨出品时间内完成制作。
2、能够参与操作的同时掌握原物料的申购、储存、保管。
第三环节
    课程时间：第三个月
     课程地点：欧罗巴分店主厨间
     实习人员：沈阳迎宾职业培训学校
     授课人员： 欧罗巴分店厨师长
具体时间、安排如下表：
时间 课程内容
第一周 1、熟练掌握菜牌上的主菜的制作标准。

第二周 1、掌握后厨所有的开收市工作流程。

第三周 1、掌握原材料的申购、储存、保管、等卫生工作。
2、与其他同事能合作完成厅内的接待性工作。
第四周 1、能够独立完成主菜的制作，并结合本餐厅特点可独创1—2道新主菜。