面点班由国家技师讲授各类中西面点120余种，包括蛋糕、面包、抻面、月饼、姑苏船点、包子、花样饺子、各种饼的烤制、造型和制作，还有中华民族的传统工艺、面塑、奶油裱花。 1、吐司面包 2、豆沙吐司 3、三明治汉包 4、菠萝包 5、墨西哥包 6、肉松卷 7、香葱火腿排包 8、揶汁皇冠包 9、珍珠奶包 10、比萨饼 11、花生浆包 12、豆沙火腿包 13、法式吐司 14、法棒 15、丹麦牛角包 16、台式缸炉 17、戚风蛋糕坯 18、戚风方糕 19、巧克力小西饼 20、蛋黄饼干 21、风车酥片 22、天使卷糕 23、三色糕 24、蛋黄小西饼 25、小纸杯蛋糕 26、西洋杯蛋糕 27、脆皮蛋糕 28、哈雷纸杯蛋糕 29、紫菜葱油蛋糕 30、香酥薄片 31、橄榄蛋糕 32、梅花蛋糕 33、手指饼 34、菠箩泡夫 35、奶油泡夫 36、沙拉曲奇 37、葱花缸炉 38、白皮酥 39、果酱马林糖 40、裂纹酥 41、炉果 42、起酥饼 43、奶油派 44、巧克力派 45、葡萄酥 46、黄金肉松饼 47、老婆饼 48、麻仁酥 49、青酥 50、荷叶青酥 51、脆皮花生酥 52、蛋黄酥 53、黄金月饼 54、广式月饼 55、装饰品菠箩皮 墨西哥皮 沙拉酱 吉士酱 牛油酥粒 裱花类 儿童蛋糕 祝寿蛋糕 祝贺蛋糕情侣蛋糕 母亲节蛋糕 圣诞节蛋糕花名：慷乃馨、紫罗兰 玫瑰、百合、郁金香 菊花、牡丹、万寿菊.山茶花、牵牛花十二生肖 寿桃、寿星老人 圣诞老人、凤凰 小雪人调色 抹坯子 写字 打花边。 |
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